Skip to the content
Outdoor Food Finland
  • Blogi
  • Meistä
  • Yhteistyö
  • Ota yhteyttä
  • English
  • Blogi
  • Meistä
  • Yhteistyö
  • Ota yhteyttä
  • English

Blogi

  • Parempaa retkiruokaa – mitä se on?
  • Vietnamilaiset villivihannesrullat maapähkinäkastikkeella
  • Cronuts eli croissanttidonitsit valmistuvat kätevästi retkellä!
  • Piknik retkikeittimellä- suolaiset ja makeat quesadillat
  • Vaniljaiset vaellusherkut – pullavanukasta ja kaakaocrumblea

Instagram

Silakkasesonki on muuten nyt parhaimmillaan!🐟 Silakkasesonki on muuten nyt parhaimmillaan!🐟 Mehevä tomaatti-silakkatäyte pitaleiville valmistuu nopeesti retkikattilassa joko nuotiolla tai keittimellä. Ohje alla ⬇️ Baltic herring season is here now! 🐟 Pita breads with tomato-herring, hummus and spinach. Tomaatti-silakka pitaleivät 🥙🔥 (5 kpl) 1 pkt pitaleipiä (Vaasan täysjyvä) 250g silakkafileitä 1 pkt hummusta 1 pkt babypinaattia 400 g kirsikkatomaatteja 2 rkl oliiviöljyä 3 rkl balsamietikkaa 1 tl sokeria tuoretta tilliä suolaa ja pippuria Ohje: Laita kattilaan kirsikkatomaatit, oliiviöljy, balsamietikka ja sokeri. Kuumenna kattilaa nuotiolla tai retkikeittimellä, kunnes tomaatit pehmenevät kunnolla ja alkavat saamaan väriä. Painele pehmenneet tomaatit rikki ja keitä noin 5 minuuttia. Lisää silakkafileet tomaattien joukkoon ja jatka keittämistä vielä noin 5 minuuttia välillä hellästi sekoittaen, kunnes fileet ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla. Lämmitä pitaleivät pannulla tai ritilällä nuotion päällä. Leikkaa leivät auki ja aloita täyttäminen levittämällä reilusti hummusta leipien sisäpinnoille. Laita kourallinen pinaattia jokaisen leivän sisään ja jaa tomaatti-silakkapaistos pinaatin päälle. Viimeistele tuoreella tillillä. Avot 👌
Jokos ne on sopivan viileät kelit kuumille kaakao Jokos ne on sopivan viileät kelit kuumille kaakaoille?🌬 Tykkäätkö tuunailla kuumia juomia mausteilla tai ehkä jopa nuotiovaahtiksilla? On nimittäin melko makea kombo, kun laittaa kaakaon päälle😇🍬 Hot chocolate o’clock 🍫🍫 Makes our autumns taste more sweet. #retkiruoka #retkiruokaa #outdoorfoodfinland #syöulkona #utemat #friluftsliv #hotchocolate #nuotiovaahtokarkki #vaahtokarkki #campfire #marshmallows #eräkokki #outdoorchef #ulkonaperillä #ulkoilu #retkeily #retkieväät #eväsretki #eväsretkellä #kuumakaakao #tulilla #bålmat
Jääkaappikelit ovat täällä! Reppuun pystyy pa Jääkaappikelit ovat täällä! Reppuun pystyy pakkaamaan tuoreita viileässä pidettäviä herkkuja, kuten tämä mascarponetäyte köyhille ritareille! Ohje alla tekstissä ⬇️😋. BLOGISSA uusi postaus aiheesta mitä on parempi retkiruoka 🤩 linkki biossa! Have you noticed that temperature is same outside now as in fridge? Good for fresh ingredients in your packpack🤩 Roasted sweet french toast/ roasted bananabread with blueberry mascarpone. Dehydrated willowherb flowers on top. 🌸 Mascarponetäyte köyhille ritareille: 150g mascarponea 1dl kuohukermaa 1,5 rkl mustikkajauhetta 1 tl aitoa vaniljajauhetta 1 rkl vaaleaa siirappia Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Sekoita loput aineet keskenään ja lisää vatkattu kerma. Pakkaa retkelle mukaan pursotinpussiin. Pursota kuumien köyhien ritareiden päälle, koristele kuivatuilla horsmankukilla ja syksyn viimeisillä mustikoilla. Punaisetkin marjat käy, herkuttele 😋 #retkiruoka #retkiruokaa #outdoorcooking #eväsretki #retkieväät #köyhätritarit #utemat #outdoorchef #eräkokki #päiväretki #retkellä #retkeily #friluftsliv #outdoorfoodfinland
Tuoreista marjoista ja ruskan väreistä nauttimas Tuoreista marjoista ja ruskan väreistä nauttimassa. Teepussit loppuivat, niin keiteltiin tuoreista yrteistä, marjoista ja hunajasta lämmittävää juomaa. 🫐🍵 Tähän aikaan vuodesta on ihan mahdotonta edes yrittää tehdä pitkiä päivämatkoja, kun kaikki sienet, marjat ja luonnon kauneus pakottavat pysähtymään jatkuvasti. Viime viikon retkellä samaan aamiaiskulhoon päätyivät puolukat, juolukat, mustikat, riekonmarjat, karpalot ja kaarnikat. Mitä luksusta! 🤩 Enjoying some fresh berries and autumn colours 🍂
Onko ruoka ja kokkaaminen sulle motivaattoreita lähteä luontoon? Teetkö sä retkiä ruoan ympärille? Monesti tulipaikalla kuulee hämmentyneitä hyväntahtosia kommentteja kanssaretkeilijöiltä. ”ai sulla on oikein tuommoiset eväät mukana” nojuu...😁. ”Me tultiin tänne tekemään ruokaa” 🥰😋 näistä tilanteista usein myös viriää mielenkiintoiset keskustelut ja on ihanaa innostaa toisia myös kokeilemaan! Niin se tosiaan monesti menee. Mietitään joku kiva ruoka ja sitten valitaan reitti ja paikka, jossa kokkaillaan. Meillä vaihtui lauantai-illan kotoiluun tarkoitettu nachopelti sunnuntain lounaaksi eräkämpän pihalle. Jotenkin se sunnuntain ulkona kokkaaminen sytytti enemmän😇. Hommattiin taannoin tuollainen @omniasweden uuni, josta ollaan aika paljon innostuttu. Sen avulla nachopellin tekeminen oli yhtä helppoa, kuin kotona uunissa. Todella kätevä laite päiväretkille varsinkin. 👌🏻 Nachopelti härkiksellä 3:lle 250g texmex maustettua härkistä 1,5 dl tikka masala fraiche-kerma/ tai sipulinen kaurakerma 2 kourallista oddly good juustoraastetta 1litran astia nachoja 1/3 nippu tuoretta korianteria 2 kourallista kirsikkatomaatteja 1/2 prk tomaattisalsaa Ohje: sekoita kupissa härkis ja fraiche-kerma seka halkaistut kirsikkatomaatit. Lado omnian silikonisen vuoan pohjalle ohut kerros nachoja. Lisää härkis-seos päälle tasaisesti. Lisää toinen kourallinen juustoraastetta päälle ja lado uusi kierros nachoja. Lisää loput juustoraasteesta pinnalle, laitakansi kiinni ja paista miedolla lämmöllä 10minuuttia kaasukeittimen päällä. Viimeistele nypityillä korianterin lehdillä ja tomaattisalsalla. Halutessasi paista mukaan metsästä löytyneitä tuoreita herkkutatteja. Ah nam!
Kun matkustat toiselle paikkakunnalle retkelle, ka Kun matkustat toiselle paikkakunnalle retkelle, kannattaa ehdottomasti hyödyntää paikallisia rieskoja retkieväinä! Niitä saa hyvin paikallisista marketeista. Koukuttavaa puuhaa on myös bongailla niiden hauskoja eri nimejä 😀 Me voitas tehä roadtrippi maakuntien läpi vain pelkkien rieskojen perässä 🤠 Rieskoja on onneksi myös mukavaa pakata reppuun, kun niiden olomuodot ei kärsi helposti. Tauolla ne voi täyttää ja paistella hiilloksella tai retkikeittimellä lämpimän rapeiksi, ai että. 😋🙏🏻 Tällä kertaa mukaan lähti Lapin rieskaa Jounin kaupasta. Täytteinä delikauraa, ndujaa, kirsikkatomskuja, pinaattia, fetaa ja horsmankukkia ✨🌮 Filled flatbread on campfire. Nice and moist inside, crispy outside. Includes oatprotein, cherrytomatoes, spinach leaf, willowherb flowers, feta cheese and nduja. 😋 #retkiruokaa #metsämurkina #outdoorfoodfinland #outdoorfood #eväsretki #eväsretkellä #utemat #friluftsliv #turmat #outdoorchef #ulkoilu #retkeily #tulilla #nuotioruokaa #suosipaikallista

Arkistot

  • syyskuu 2021
  • toukokuu 2021
  • huhtikuu 2021
  • maaliskuu 2021
  • helmikuu 2021
  • tammikuu 2021
  • maaliskuu 2020

Avainsanat

aamiainen (4) Aamupala (2) eväsretki (5) eväät (2) gnochi (1) Hiillos (2) Intialainen (1) Kana (1) Kasvisruoka (1) Keitto (1) Kuivaus (7) Kuivuri (1) Lounas (1) lähiluonto (1) makkara (1) makkaraperunat (1) Mantelivoi (1) Mausteet (1) nuotio (1) Nuotioruoka (4) nuotioruokaa (1) pasta (3) pielisenkala (1) Puuro (1) rasvat (1) Retkikeitin (2) Retkiruoka (12) retkiruokaa (8) ruokaretki (1) ruokatermos (3) Smoothie (1) Snäkit (1) Talvivaellus (8) Telttailu (1) Termospullo (1) tulilla (1) tulistelu (1) uunipuuro (1) Vaellus (7) vaellusruoka (2) Vege (1) Vegeruoka (1) Vegevaellus (1) villikala (1) Välipala (1)

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén